“嗯，我这就让人整理。”栗山仁转身离开。

郑轲也趁着这个时间，开始思考比赛题目。

开胃菜，应该是一个最基本的题目。虽然没有限定范围，但基本上也是只西餐中的头盘，也可以是其他方面的料理，比如小点心或者酸性菜肴，目的就是为了增强食客的食欲。

所以，这个题目可大可小，或者沙拉、肉食，也可以是小吃，甚至到最简单的花生或者泡菜。

the-blue这样的比赛，当然不是花生豆这样的食物就能解决的，毕竟对手不一样，就算是厨艺再高，也不可能用一些简单料理。

究竟什么水平开胃菜能击败对手，这是郑轲最为关心的，甚至说，考虑到有木久知园果这个级别的对手存在，郑轲所要考虑的开胃菜，也必须有极高的水准。

华夏菜？

华夏菜也不是不行，但是有一个认同度的问题。一道稍微复杂的华夏料理，究竟能否被人认为是开胃菜，是郑轲最担心的地方。

但是……如果是这道料理的话，倒不是不行。

郑轲思前想后，脑海中突然浮现出一种传统的华夏料理。再三斟酌之后，郑轲终于下定了决心，就是这道菜品了。

栗山仁返回餐厅，告诉郑轲，厨房已经准备好了，郑轲微微点头，跟着栗山仁来到了后备厨房。

厨房只是简单地打扫了一下，操作台上却异常干净，而在菜筐中还有剩余的蔬菜，这让郑轲可以确定，这个厨房确实经常有人使用，而且保养的还不错。

“郑老师，如果需要什么食材，就告诉我。”栗山仁说道。

郑轲点了点头，“知道了，你先忙去吧。”

等到栗山仁离开，郑轲也开始准备料理。他检查了菜筐中的蔬菜，冰箱中的肉类，以及操作台上的调味品，沉思十几分钟之后，便动手将所缺少的食材登记在册。

就在郑轲记录食材的时候，有几名厨师来到厨房门外，正要推门进来，却看到门上贴着一张白纸，上面写着三行字。

“本厨房在28日——31日起，不对外开放，请准备练习厨艺的厨师，另寻他处。”

署名是栗山仁。

“为什么不要进？”

“是啊，里面不是有人吗？”

两个新招来的厨师颇为不解。

后面的一个老员工看了一眼厨房，拍了拍两个人的肩膀，“走吧，这几天就当是放假了。”

“怎么回事？”两个新人满腹疑惑。

“那个人是这个餐厅的股东，咱们厨房的厨师长和副厨师长，都是他找来的，所以，你们就趁着这几天多休息一下，过几天，估计安西主厨还会考核，那时候，可能连休息的时间都没了。”

两个人听到老员工的话，惊愕地看了一眼郑轲，这么年轻就成为了均客亭的股东，这也太夸张了吧？但是看老员工的神色，又不像是在骗他们，只能叹了口气，跟着老员工进入了前面的餐厅。

郑轲对外面发生的事情，毫无知觉，而是一门心思放在了料理上，时间一天天过去，转眼间，7月31日到了。