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第129话 审核开始


红烧肉的特点之一就是味道香醇,但是缺点也非常明显,在吃进肚里后,内心会感到一种油腻,影响接下来的食欲。所以,当河村智说出‘红烧肉’三个字时,秋本步的心中,就已经有了这样的感觉。

虽然这名日本选手的料理得到了河村智的赞许,但是秋本步依然还是持保留意见。

比赛继续,秋本步的目光依然在其他人的面前扫过,最终落在了郑轲的身上。

郑轲坐在一个小凳子上,目光看着面前的砂锅,看起来似乎无所事事,但是眼神却格外的明亮。

“那个小子,是在做什么料理?”秋本步好奇地问道。

河村智瞥了一眼郑轲,目光再次回到制作红烧肉的那名厨师身上,“不清楚,看起来应该是华夏料理,你熟悉华夏料理吗?”

“华夏料理?还行吧?在东京的时候,去过几次‘春芳园’,料理还是不错的。但是,我也不经常看华夏料理的烹饪过程,所以,对与这个选手要做什么料理,也不太了解。”秋本步低头看了一眼郑轲的资料,“均客亭?这个酒店的名气,也只限于神奈川吧?”

至少她在东京都,很是听到这个酒店的名字。

其他国家的选手目不转睛地看着赛场,一方面推断每个选手的料理,一方面猜测可能晋级的选手。

就在这时,有一对年纪大约十六七岁的男女生,沿着墙边,绕过赛场,来到二楼的走廊。

“呼,真是累死了,如果在东京比赛多好?在这里人生地不熟,找个问路的人都费劲。”男生拉了拉衣领,虽然房间内吹着冷气,但是他还是觉得不过瘾。

“你还说呢?如果不是你把机票弄丢,我们怎么可能现在才来。还有,你怎么把参赛证给忘带了?如果你办事像你追女孩这么靠谱……也不对,你追女孩也不靠谱。”女孩嘟着嘴,一脸无奈。

“你……我可以容忍你说我办事不力,也可以容忍你说我的厨艺不精,但请不要说我追女孩不靠谱,好吗?”男生非常恼火,这是他非常看中的特点。

“嘁、刚才连工作人员都不愿搭理你,还敢厚着脸皮说自己靠谱。”女孩对着男生做了一个鬼脸,视线移动到赛场上,扫了一圈之后,最终落在郑轲的身上,“你说,他这次会做什么料理?”

“这,我怎么可能知道?”男生的视线却紧紧地锁定在木久知园果的身上,“半年没见,木久知学姐更加成熟了。”

女孩鼓起了脸,这个家伙,是真的没救了。

这时,一名金发碧眼的欧洲青年整理了一下自己的领结,走到女孩的身边,像一名优雅的绅士,轻轻地鞠了一躬,“这位小姐,很高兴在这里见到你,请问,我可以请你吃个晚饭吗?”

“啊?你是在和我说话吗?”女孩轻声问道。

“当然。自从您进来之后,月亮失去了光芒,百花失去了颜色,如果您能接受我的邀请,这将是我莫大的荣幸。”欧洲青年再次鞠了一躬。

女孩轻轻微笑,推了一下墨镜,“对不起,我不想让你感到荣幸,所以,我拒绝。”

咦?和剧本不太一样?

金发青年扶了一下领结,“小姐,我可是来自法国的殿堂级料理学校,索拉吉美食学院的高材生,要比下面这些人厉害很多。”

“索拉吉?你知道这所学校吗?”女孩疑惑地看男生。

“知道,一所二流学校而已,如果他不说,我都快忘了。”男生无奈地耸了耸肩。

“二流学校?那就对不起了,先生。你还是没有那份荣幸。”女孩轻轻地鞠了一躬,目光再次扫向了比赛场地。

金发青年张了张嘴,半天说不出一句话来。

而这时,赛场中的一名选手高高举起了手,“评委老师,我的料理做好了。”

“通报姓名,另外,把你的料理端上来。”

“是,我来自奈良县,名叫尾形直,所做的料理为海鳗八幡卷。”那名日式厨师将端着料理,走上了评委席。

“八幡卷?”河村智眼前一亮,看了一眼桌面上的料理。

海鳗八幡卷是一道传统的日本年菜,味道鲜嫩多汁,口味宜人。

正如面前的这道料理,鳗鱼卷着牛蒡,经过铁架的烧烤之后,鲜浓可口,上面再滴加山椒粉,香美的味道刺激着鼻孔让人根本无法抗拒料理的美味。

“那我们就开始试吃吧?”河村智问向德克尔和秋本步。

两人点了点头,拿起各自的餐具,取出一块八幡卷,送入口中。

鲜嫩的鳗鱼经过大火烧烤,鲜美的味道被锁在鳗鱼肉里,而在每次烧烤的过程中,精心准备的酱汁,反复涂抹在鳗鱼身上,再经过大火收汁,清爽的酱汁完全浸没在鳗鱼肉中。

“味道真是不错,这种酱汁清新爽口,应该是使用了清酒、味淋、薄口酱油等调料,除去了鳗鱼本身的腥味之后,也让鳗鱼的鲜味更加突出。”河村智信息地说道。

“牛蒡的味道本身略带苦味,但是经过味淋、高汤以及薄口酱油的熬煮,使牛蒡的质地变软之外,微苦的味道也被冲淡,而且牛蒡本身清爽的口感,也与味淋、薄口酱油极为搭配。确实是一道很不错的料理。”秋本步闭上眼睛,海鳗八幡卷的味道,在口中久久不散。

“谢谢老师的评价。”尾形直面露喜色,对着评委深深的鞠了一躬。

三位评委拿起了笔,分别在纸板上,写下了分数。

“80”、“80”、“78”。

“这么优秀的料理,竟然只给了这么低的分数?”一名记者惊讶道。

“没办法,这就是全国赛,而且在两位三星级的主厨、一名顶级美食家的面前,这么高的分数,已经相当不容易了。”

“是啊,不过,这个人的分数,也基本上宣告想要拿到九十以上的高分,必须有高人一等的实力。”

“不知道谁能拿到九十分以上的成绩呢?”

三位评委彼此看了一眼,很有默契地点了点头,刚才拿到料理确实非常出色,如果在地方性的比赛中,肯定能拿到不错的成绩,但这里是全国赛,想拿高分,必须做出更出色的料理才行。

就在这时,又一个声音打破了宁静。

“老师,我的料理做好了。”

“报一下姓名以及所要做的料理。”秋本步说道。

“花泽牧,来自大阪,所做的料理是茄子番茄派。”花泽牧盘起托盘,朝着评委席走来。