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第507章:失衡的胜利天秤(1 / 2)


现场闹哄哄的,到处是议论声。

牛肉丁不可能自己动吧,总有东西推动它们。

唐玉琼托住白皙下巴思考,秀眸扫过夏羽手中掰成两半的油炸包子,瞧见扭成一团的粉丝,依然冒出阵阵雾气。

这是粉丝遇热自然而然形成的水蒸汽。

霎时间,双目发亮。

“就是这样!”

她激动地夺过夏羽手中的油炸包子,指向缩在一角的粉丝团,对麦克风大声解释道:“粉丝、牛肉丁经过油炸,释放出水蒸汽,而在油炸中渐渐膨胀开来的点心团,内部空间逐渐扩张,即将出锅的那一刻,用刀提前划上的口子,终于在膨胀中完全裂开……”

“所以,从油锅中取出点心,水蒸汽就由开裂的口子宣泄,点心内部形成乱流,于是牛肉丁拼了命在有限空间里碰撞、跳动,如同铃铛发出嘎嘎的怪异笑声——”

一口气说完,唐玉琼目光锁定夏羽,目中有浓浓的惊叹。

“真是有趣的油炸包子!”

她笑着说。

五位评审一致地道:“我在品尝中,见到了厨师澎湃而富有活力的灵感和创意!”

“超级点心!”

末席的波斯女评审一瞬不瞬凝视夏羽。

“它叫什么名字?”

“黄金开口笑!”

夏羽回答。

点评到这基本就结束了。

不过,评审、唐玉琼和千代爱知,都参与到夺食大战中,他们花了几分钟把盘子上的点心消灭干净。

“抹了蛋黄液再去油炸,面皮果然很香!”

“岂止是香,口感太酥脆了,却又不显得油腻、干枯,让我有种吃千层派的感觉,内部馅料简直是惊喜满满——”

“粉丝是用牛高汤泡发的吧?吸收了牛高汤,再去吸煎牛排的汁液,粉丝吸足了两种牛汁,再油炸,粉丝表层酥脆,汁液被锁在内部,所以咬开的时候,汁液才轰隆宣泄!”

“面皮无可挑剔,馅料无可挑剔……还有火候、油温的控制,亦是无比完美!”

起码一刻钟时间,五位评审咧嘴而笑,像是游乐园里的小孩子,交头接耳,兴致勃勃与旁人议论。

乃至唐玉琼、千代爱知都挤在一起,眉目含笑低声交谈。

这一幕,落在唐氏参赛团众人眼里。

“阿琼她在干什么啊!”

唐惊涛复杂地低语:“她的菜品还没点评!”

唐山则在扶须沉默,目露一丝震惊久久凝视台上的少年,暗骇道:“……他为什么有《黄金开口笑》这种古食谱?”

“是《黄金开口笑》!”

“解七的传人?!”

余鸿愕然,收看赛事直播的中华麟巨头,心中亦是掀起未来都难以平息的惊涛骇浪,“但是,解七的传人为什么会用‘白罗蛇转炼’?用白罗蛇转炼制作黄金开口笑的面皮,这个……”

蜀地的餐馆。

夏擎注视电视画面。

“当年解七和密拉不是去游历天下失踪了吗,他们两人都不曾在内陆留下弟子和传承……”老爷子皱眉,“难道他们的后人留在了东瀛?”

而且。

孙子的‘白罗蛇转炼’从何而来?

夏擎揉揉太阳穴,老脸写满了郁闷,“难道阿羽在初中毕业前,就在外面偷偷拜师有了传承?如此说来,他以前对厨艺没兴趣都是为了隐瞒、掩饰?”

老头子大开脑洞进行了遐想。

A赛区现场。

“请品尝——”

等五位评审从‘黄金开口笑’的开朗情绪中挣脱,唐玉琼才深深地凝望他们。

“这是我的点心料理——转生春卷!”

她说。