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大宋小饭馆第14节(1 / 2)





  在她没挂牌前,那可是十来个小丫头吃着一道菜的!

  “不够!”乔妹儿果断摇头,“你先把锅刷了,我来切菜。”

  于是阿月就这么眼睁睁的看着她家娘子切了一斤的肉片,又是葱丝又是油糖的,好似不要钱一般往调料碗中放。

  “我跟你说啊,这做菜呢,那是什么都不能省的,该放多少就要放多少!”

  一边说着,一边向碗中倒入少许黄酒:“鸡鸭鱼肉这些,最好用少许黄酒腌了,这样才能去除腥味。”

  又放入自己做的小麦淀粉,指着碗中道:“淀粉可使肉的口感更加嫩滑,蛋液也是同样的效果,这些都是要记住的。”

  阿月似懂非懂的点头:“以往吃的肉片总有些塞牙,这个许是不会?”

  “不会!”乔妹儿自信摆手。

  塞牙是不可能塞牙的,如果塞,那就是牙缝大,和她做的肉绝对没有关系!

  很快,锅中油热,重复炸了两遍之后,将肉片捞出控油。

  这时,阿月已经看的眼睛都晕了:好好的肉,做甚要炸两遍?有甚区别?

  乔妹儿又将准备好的调料和配菜放入锅中翻炒均匀,因着没有番茄酱,她拿出自制的莺桃酱,小心的舀了两勺进去。

  又见阿月眼巴巴的看着,顺手给她兑了一碗莺桃水,推了过去:“喝吧,甜滋滋的。”

  “谢娘子。”阿月端着碗,小心的抿了两口,一路甜到了心里去。

  不多时,铺色均匀的锅包肉便盛在了盘中。

  乔妹儿拿了筷子,夹了一块叫她试吃:“如何?”

  阿月眼睛一亮:“外酥里嫩,甜而不腻!娘子,这菜若是放在铺中,定会有很多人喜欢的!”

  酸酸甜甜的荤菜,轻咬时还有酥脆的口感,定不会缺了食客!

  乔妹儿满意点头:“走吧,咱们去送饭去!”

  她做的菜量大,至少四个人是足够的。

  就没想到,那俩这些日子混熟了,竟难得的有了孩子脾性。

  见乔妹儿又往家中带了个人,还做了两道他们没吃过的菜,心里那个酸溜溜的滋味就别提了,硬是化酸气为食欲,将菜盘子干的干干净净。

  见娘子不在,青团龇了龇牙,道:“阿月,娘子每日里那般辛苦,咱们往后轮换着做菜?”

  阿月一改方才的柔弱,看了眼青团这不甚聪慧的模样,薄唇轻启:“好呀,我是没意见的,娘子今日做的这两道菜,我看一遍就已记住了。”

  青团:“……”

  就很气人,她一道菜要学十来天才能对味!

  腊八是看看这个又看看那个,都是从牙婆那里混出来的,他哪里能看不清这俩人之间的眉眼官司?

  趁着她们互相较劲儿的功夫,他左一口又一口的,麻溜的干了饭,嘴巴一抹就跑了。

  乔妹儿不怎么饿,出去招呼了会儿客人,便见腊八冲了出来:“吃过了?”

  腊八点头:“娘子进去歇着吧,这里交给我便好。”

  “行。”

  正要转身往后院去,却不想外头有人叫她:“乔娘子!”

  许秋石下巴上滴着汗,拖着一只木桶在门口等着:“今日莱州府那边来了不少的蟹,不知娘子家的食铺可能代为处理食材?”

  蟹?!

  她下意识的咽了口水:“代为处理啊?”

  许秋石点头:“是,统共十只蟹,娘子是在这里做还是回去做?”

  提到吃的,许秋石难得的露出些少年人的模样。

  “晚间做可好?”乔妹儿双眼发光的看着对方手里的桶。

  邻里邻居的,加工费她就不要了,若是能——吸溜!

  她能不能买呀?

  大夫嘛,一般眼神都好使,许秋石自然也是看出他这邻居是什么眼神了。

  就是吧——

  不是他抠啊,实在是这蟹价格不便宜……对吧?咱们就普通邻居,这个不太好的是吧?

  毕竟乔娘子还挺会做人的,若是咱开口要送,她不得回礼呀?

  小娘子独自养家本就辛苦,怎好叫她再破费?

  俩人一个期待,一个犹豫,简直为难死个人。

  好半天,乔妹儿调整好情绪,笑道:“许大夫先提回去吧,今日儿会早些回去,到时候叫羊蹄送过来便是。”

  许秋石:“……”