秦国强原本夹菜的手有几分僵硬，不经意看向了一旁儿子，秦瑭作为大儿子，分分钟收到父亲的示意：“妈，还不如买几条鱼，做姜丝蒸鱼？这做肉还麻烦，你也知道我和阿静都不太爱吃肉。”天见可怜，他最爱吃肉，希望肉不会怪罪他。

  每当这个时候，秦瑭就感慨为什么自己妻子下班也迟，不然说什么也不会让金花做饭，尤其做大菜，炒菜。

  “蒸鱼啊，也行，那我明天得早点去，这宜江鱼不知道最近怎么打出的名头，特别火热。”金花想到自家孩子们好像确实都爱吃鱼，不假思索就应下，开始琢磨明天早市早点出门。

  “咱们宜江的水一直很活络，又连接大海，鱼肉质鲜活也正常。”秦国强心里舒了一口气，皱着的眉头尽数松开，“听厂长说之前兴志楼招待了几个外宾，像是宜江烧汁鱼、荷香烤鱼，那都是赞不绝口，所以名头算是宣传出去了。”

  “原来如此，那我不是和外宾吃了同一款烤鱼？”金花从原本担忧儿子饮食一下子变成满脸骄傲，这机械厂里，谁不羡慕她金花，丈夫出差还会给她带吃食，虽然她吃到嘴里的时候感觉也就那样，但是面子足啊。

  秦瑭接上：“那是，妈，等过段时间我出差也给你带，听说刚出了一款烤鸡，也很好吃。”

  金花眉开眼笑，那卖肉的念头早忘光了，现在子女儿孝顺，上头也没有要是侍奉的人，生活极为舒心。

  一旁沉默的余静看到关于做饭的话题终于停下来，在心里回忆起，前几天自家老公在食堂点的红烧肉连汁都舔完了的画面，应和：“那就麻烦妈了，渔场那鱼腥味重，地也滑，到时候您一定要注意点。”

  “会的会的，我还得给你养几只乌鸡，得好好补补。”金花听到余静开口，想起孙子还没抱。

  余静只能在心里暗骂自己多嘴引起注意，无意却瞥见小叔子秦璿左右出手的动作：“啊，妈，璿弟好像要把点心吃完了！”

  “糟心的！你饿死鬼啊！”

  “疼疼疼，妈别掐我啊。”

  ……

  没控制住自己嘴的秦璿，这一晚上是撑得根本睡不着，心倒是极为满足，却不知道他好心给哥哥留下的两颗红枣和两块绿豆糕，成功得罪了自家大哥一家，很长一段时间里，零用钱是什么玩意都不知道。

  后面回忆起，他就暗自发誓，如果还有独揽美食的机会，肯定还会这样做。

  第5章 炖排骨 酥

  与此同时，秦瑜拿着新打包的食盒，走向邻居的唐家。

  “文姨，在家吗？”敲着大门，向着院里喊道，唐家是一栋二楼层的独立房子，外面用青石砖瓦高高围了起来。

  唐家是秦家多年的邻居，在秦瑜很小的时候两家就互相帮衬着，只是唐父在几年前因为机械厂操作失误去世，一家子就剩下文姨和她的一双儿女，幸好儿子唐天齐能力出众，当时靠着自己本事加入运货车队，再加上唐父工伤的补贴，这些年日子过的也不错，甚至在秦瑜下乡期间，也给她寄过不少东西。

  “在在，是小瑜吗？”里面传来的声音不久，就看到拉开大门的文姨。

  头发低盘着，可能因为年轻时候工作不少，脸上有着一些岁月的痕迹，但是两眼却非常有神采，身上一件朴实的蓝色衬衣，已经洗的有些泛白，下身是带些宽松的黑裤子，脚上的布鞋倒是很吸引人，是手工做的千层底，鞋码上绣着单色的兰花，看起来有些别致。

  “是呢，我在家做了不少点心，来给你们尝尝，天齐哥和天天在家吗？”笑着递过手里的糕点，秦瑜表示，这些天，她也喜欢和邻里街坊一起聊天，即便鸡毛蒜皮，可精神可以从任务紧绷状态中脱离出来，整个人舒心闲适。

  “天天在做作业呢，天齐他今儿刚还寄来一些潮货，估摸着还要一段日子才回来。”接过手里的食盒，文姨拍拍脑袋说到：“瞧我这记性，你等等，天齐寄来好些东西，我之前还想着找时间来一趟你家呢。”不等秦瑜回复，自己走回里屋，徒留秦瑜在门口走也不是，进门更不太好。

  “瑜姐姐！你来了，是来和我玩吗？”这时，天天自个儿串来出来，拉住秦瑜的手说：“我跟你讲，我哥可坏了，给好多人买礼物，就给我买了作业本！过分！”嘟囔的嘴，把秦瑜拉近房子里。

  “哎呦，天天你别闹你姐姐，来，这布你拿着，我也不跟你客气，天齐在海市买的，听说是什么纱织的，反正摸起来很舒服，很合适女孩子做衬衣，这就想让你妈给天天做条连衣裙，剩下的布料就让你妈也给你做身。”刚出来的文姨笑呛着天天，手里还拿着一匹纯棉印花平纹细布，应该就是传说中的“泡泡纱”。

  秦妈因母亲手艺，从小也学了不少裁缝的本事，虽然不及外婆，但是在街里还是有点名气。

  “我才没有闹，我是在控诉！哼。”天天扯着鬼脸辩解。

  虽说是单亲家庭，孩子的性格很是开朗，这当然离不开文姨和天齐哥的宠爱。

  “我可听到瑜姐姐给我送点心了，点心呢点心呢！”说着就去扯着文姨的袖口试图查看东西，迫切又期待。

  文姨食指轻轻点了点天天的额头：“怎么就是给你了，这是给咱家的。我放在柜子上，你自己去拿。”

  说是给天天做衣，其实就是送布，毕竟天天才10岁，哪用得来那么多，秦瑜接过手里后谢道：“谢谢文姨，那我先替我妈妈答应了！我那厨房还得煮个菜，就先回去了。天天再见，有空了姐来找你玩哦~”

  “好嘞，瑜姐姐再见。”

  “去吧去吧，衣服不急做，可别忙坏了眼睛。”文姨感觉这几年没见，秦瑜比以往爽快不少，性子都开朗许多，要是以前，她记得送一个苹果，小姑娘都能推脱半天，特怕占人便宜。

  随着秦瑜的离开，屋子里还传来文姨的呼喊声：“哎呦，别多吃了，你个小馋鬼。其他饭吃完再吃！不许吃了！”

  “就不就不，好吃！比哥哥上次买的都好吃。”

  “不行，做完作业再给你吃，你表现好的话，我还去让你小瑜姐姐帮你做，怎么样？”

  “我可以自己找小瑜姐姐做给我，哼，她和我可好了……”

  调皮可爱的声音渐渐消去，活力十足。

  秦瑜看着夕阳，心里那是抑制不住的开心。

  -

  回到秦家厨房，灶里的木炭堆还热着，它下午一直没停过，秦瑜又加一把柴火，起了煤炉，卷起袖子，穿上围裙，开始做晚饭。

  先洗净早上买的排骨，切成长短一致的段块，下锅用大火煮上，再丢两片姜进去，盖上锅，等切完腊肉丁和莴苣，那边煤炉水就烧开了。

  捞出排骨，冲凉水洗净沥干，在这空档里，赶紧把清洗好的米饭蒸上。

  看准备工作差不多都做好，秦瑜才动身热锅，放入猪油刷底，再用冰糖搅拌，冰糖溶化后会有小泡泡冒出，等渐渐变成红棕色后，放入排骨，翻炒均匀，加入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片和花椒继续翻炒，让它们身上的香味尽情融合在排骨中，这才继续倒入酱油上色，等到排骨变得红润提亮，才加上开水，将它们放入煤炉那边陶瓷锅里慢慢加热，盖上锅盖，等到排骨炖烂收汁即可。

  这样的红烧排骨肉质会很酥嫩，而且还入味，属于家常菜特有的做法。

  排骨煮完，再炒个莴苣和青豆腊丁，这两个菜最讲究的就是火候，让食材的均匀受热，在保证属于它们的颜色变得更为诱人，让食材本身的清香滋味放大，这不一会儿，晚饭菜就准备好了。

  秦瑜一直计算着时间，把弄好饭菜的时候，秦妈也就回到家。